今日からできる食品ロス対策

　令和元年１０月１日に「食品ロスの削減の推進に関する法律」が施行されました。食品ロスとは、本当なら食べられるはずの食品が廃棄されることで、社会問題となっています。あなたも今日から「もったいない」を意識してみましょう。

食品ロスの主な原因

　食品ロスの主な原因は、(1)料理をした際の過剰除去(2)食材の買いすぎ(3)作りすぎや食べ残し(4)賞味・消費期限切れによる廃棄です。 日本では年間 600 万トン以上の食品ロスが発生しており、そのうちの約半分は家庭での食品ロスといわれています。国民１人当たりに換算すると1日に約134g（茶碗１杯分）の食品が捨てられていることになります。

食品ロスを減らすために今日からできること

　◎家にある食材を確認してから買い物に行く
　◎まとめ買いは控えて使い切れる分だけ購入する
　◎消費期限と賞味期限を正しく理解する
　　　賞味期限…おいしく食べられる期間　
　　　消費期限…食べても安全な期間