食事をおいしく、バランスよく

　9月は、食生活改善普及運動・健康増進普及月間です。「1に運動　2に食事　しっかり禁煙　最後にクスリ」を心がけて、健康寿命をのばしましょう。

食事のポイント

１　主食・主菜・副菜を揃える

　骨、筋肉、脳、そして体温と私たちの身体の全てが、食べたものを材料にして作られています。だからこそ、様々な食品からバランスよく栄養素を補う必要があります。
　主食（ご飯・パン・麺類）、主菜（肉・魚・卵・大豆製品類）、副菜（野菜・海藻・きのこ類）を組み合わせると、体に必要な栄養素をバランスよく摂取できます。

2　毎日プラス１皿の野菜

　健康づくりや生活習慣病予防のために１日に食べたい野菜の量は350ｇです。令和元年国民健康・栄養調査結果の概要より、国民の一日の野菜の摂取量の平均値は280.5ｇと野菜摂取目標値である350ｇに約70ｇ足りていません。食事の際には、野菜料理小鉢1つ分を目安に増やしましょう。

3　おいしく減塩１日マイナス２ｇ

　塩分を摂り過ぎると血管や内臓に負担がかかり、高血圧の原因になります。2ｇの塩分の目安は「小さじ3分の1程度の食塩」で、これは汁物1杯分の塩分量に相当します。汁物は、具沢山にし汁の量を控えるだけでも減塩できます。また、旨味や酸味を使用することで、調味料の使用量を減らすことも出来ます。